Bereiding: 35 minuten
We weten allemaal wat er gebeurt als we uien snijden. Toch blijven we het voor altijd doen, want ui is een basisingrediënt in elk gerecht. In deze dip speelt ui een keer de hoofdrol. Lekker op stokbrood bij de barbecue of gewoon als dip bij de chips.2 el plantaardige margarine
4 middelgrote witte uien, fijngesneden
½ tl zout
120 ml haver fraîche (Oatly of Appie)
2 el plantaardige mayonaise
1 Smelt de margarine in een pan. Voeg de ui en het zout toe en verlaag het vuur. Laat in zo’n 30 minuten zachtjes karamelliseren.
2 Doe de haver fraiche, mayonaise samen met zout en peper naar smaak en de gekarameliseerde ui in een hakmolen of keukenmachine. Pulseer tot een dip die niet helemaal egaal is.
Vond je dit recept voor de jankdip lekker? Maak dan ook: Artisjokdip.