Tofu handroll

Bereiding

1. Meng de liquid smoke en de sojasaus in een bakje. Bestrooi de tofureepjes met een snuf zout en wentel door de maïzena.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tofu tot ze lichtbruin kleuren. Keer regelmatig. Voeg, zodra ze kleuren, het sausje toe. Schud even flink met de pan en haal de tofu er vervolgens direct uit, zodat de reepjes niet aanbranden.
3. Leg een norivel op het sushimatje en schep 1 eetlepel van de sushirijst ongeveer in het midden, maar dan aan de linkerkant, net onder het midden. Voeg wat tofureepjes en komkommer toe. Rol de nori nu, eventueel met behulp van het matje, op in een punt. Gebruik wat water om de nori te laten plakken.
4. Serveer met sojasaus.

*Persen van tofu doe je bijvoorbeeld zo: vouw het blok in een schone theedoek en laat er iets zwaars, zoals een pan, op rusten. Laat dit zo’n 30 minuten staan, totdat veel van het vocht eruit is geperst.

Vond je dit recept voor een tofu handroll lekker? Maak dan ook: Spicy mango maki.