Tarte tatin met appel

Voor 1 taart | Bereidingstijd: 45 minuten

Deze Franse klassieker met appel maak je snel en makkelijk in de oven en ja, je serveert tarte tatin dan ook direct uit de oven. Maak je de taart voor later en wil je deze vanuit de koelkast opdienen? Warm hem dan eerst weer even op in de oven. Warm is tarte tatin toch echt het lekkerst.

Deel Print

Ingrediënten

80 g plantaardige boter

150 g lichtbruine basterdsuiker

1 tl kaneel

6 zoetzure appels

1 rol vers bladerdeeg

20 g amandelschaafsel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden.
Zet een ovenbestendige pan op middelhoog vuur en smelt hierin de boter. Voeg de suiker en kaneel toe en roer tot een siroop ontstaat.
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd in dikke plakken. Leg de appels op de karamel.
Leg de bladerdeegplak bovenop de appels. Duw deze aan de randjes een beetje naar beneden en snijd eventueel overtollig deeg weg.
Schuif de pan in de oven en bak 30 minuten in het midden van de oven.
Rooster ondertussen de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.
Haal de tarte tatin uit de oven en laat 10 minuutjes afkoelen.
Leg een groot bord of plank op de pan. Gebruik ovenwanten om de pan om te draaien, zodat de bladerdeegbodem op het bord terecht komt en de appels aan de bovenkant. Bestrooi met de amandelen.