Stoofpeertjes in cranberrysap

Voor ongeveer 1 kilo stoofperen I Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten

Als je dit najaar één ding maakt, laat het dan stoofpeertjes zijn. Niets zo heerlijk als de superzoete smaak van deze zachte peren, terwijl de ruimte zich vult met de geur van cranberrysap en kruiden. Een ultiem bijgerecht of winterdessert voor in het weekend!

Deel Print

Ingrediënten

1 ½ kilo Gieser-Wildeman

600 ml cranberrysap

115 g witte basterdsuiker

2 kaneelstokjes

4 kruidnagel

2 kardemompeulen

Bereiding

Schil de peren. Laat het steeltje intact, dat staat het mooist. Spoel de peren schoon in een vergiet. Laat uitlekken.
Schenk het cranberrysap in een stoofpan en voeg de suiker, kaneelstokjes, kruidnagel en kardemom toe. Roer even door. Leg de peren in het vocht.
Verwarm op middelhoog vuur en laat met gesloten deksel 1 uur zachtjes stoven. Proef of ze al goed zijn. Als de peer nog te hard is, stoof je nog 15 tot 30 minuten langer.
Serveer de peertjes warm, of helemaal afgekoeld, in de siroop.