1 blik volvette kokosmelk
1 vanillepeul
60 g agavesiroop
100 g blauwe bessen
100 g frambozen
1. Meng de kokosmelk met het merg van de vanillepeul en de helft van de agavesiroop tot een glad geheel.
2. Pureer de blauwe bessen, frambozen en de rest van de agavesiroop tot één geheel met een keukenmachine of staafmixer.
3. Giet wat van het kokosmengsel in een ijsjesvorm, daarna wat van de bessen, dan weer de kokos, en als laatst de bessen. Steek de stokjes in de vorm en plaats voor minimaal 4 uur in de vriezer.