Kiwisorbetijs

Bereiding

1. Maak eerst de suikersiroop. Doe hiervoor de suiker en 50 ml water in een pannetje met dikke bodem.
2. Breng dit aan de kook tot de suiker is opgelost en de siroop iets ingekookt is. Laat de suikersiroop daarna volledig afkoelen.
3. Schil de kiwi en snij in blokjes.
4. Meng hierdoor de suikersiroop en het citroensap en maal dit fijn met een staafmixer of keukenmachine.
5. Doe het mengsel vervolgens in je ijsmachine en draai en in ca. 20-30 minuten een mooi sorbetijs van.
6. Zet het ijs (indien nodig) nog even in de vriezer om verder te koelen en haal het ongeveer een kwartiertje voor je hem gaat serveren uit de vriezer.