1 tl kardemompeulen, gekneusd (met de zijkant van een mes, of in een vijzel)
300 ml vegan zoete dessertwijn
plantaardig vanille-ijs, voor erbij (Alpro)
Bereiding
Verwarm de heteluchtoven voor tot 200 graden. Snijd het zomerfruit in parten, verwijder de pitten. Mix het fruit met de suiker, het kaneel en de kardemompeulen. Doe in een ovenschaal en schenk er de dessertwijn over.
Plaats in het midden van de oven en laat in zo’n 20 minuten zacht worden. Schakel dan over op de kleine grill en gril nog 2 tot 3 minuten.