Voor 6 ijslollies | Bereiding: 20 minuten + vriestijd
Voel je al lentekriebels? Dan ben je niet de enige. Ook wij zijn inmiddels echt wel toe aan wat vrolijke voorjaarsrecepten. We vieren het einde van de lange, donkere winter met deze frozen rabarberlollies. Echt een traktatie!650 ml kokosyoghurt
4 el rabarberjam + 2 el extra (pag. XX)
verder nodig:
blender of staafmixer
ijslollievormpjes
1 Pureer de yoghurt met de 4 eetlepels jam in een blender of met een staafmixer. Proef en voeg eventueel, als je team zoetekauw bent, naar smaak nog een lepeltje jam toe en pureer nog eens glad.
2 Roer de overige lepels jam voorzichtig door de mix, voor een mooi swirl-effect. Schenk in de vormpjes en zet minstens zo’n twee uur weg in de vriezer.