Voor 2 personen | Bereidingstijd: 10 minuten
Op zomerdagen in het drukke stadsleven, waar de warmte als een doek over je heen lijkt te vallen, neemt onze eetlust iets af en hebben we vooral behoefte aan een smaakvolle zomersalade. Deze frisse tomatensalade is ook heel geschikt om mee te nemen naar het park!600 g tomaten
1 el citroensap
1 x recept pistou
1 Snijd de tomaten in partjes of plakjes. Leg ze op een schaal. Besprenkel met het citroensap en bestrooi met wat zout en versgemalen peper.
2 Verdeel er wat van de pistou overheen, geef de rest erbij.