Brownie koekjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 ⁰C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder in een kom. Meng in een
andere kom de appelmoes met de suikers.
3. Doe de boter en chocolade in een hittebestendige kom en smelt
au bain-marie tot een mooi geheel is ontstaan.
4. Giet het chocolademengsel bij het natte mengsel en klop op hoge
snelheid nog 2 minuten door. Spatel nu voorzichtig het bloemmengsel
erdoorheen tot een stevig deeg ontstaat. Zet 15 minuten in de koelkast
5. Maak met een ijslepel kleine balletjes van het deeg en plaats deze op de
bakplaat. Houd er rekening mee dat de koekjes nog licht uitlopen, dus
laat genoeg ruimte over.
6. Bak de koekjes in 15 minuten gaar. Laat op de plaat afkoelen. Bestrooi
als ze uit de oven komen met wat grof zeezout.