Aardbeiensorbetijs

Bereiding

1. Maak eerst de suikersiroop. Doe hiervoor de suiker en 50 ml water in een pannetje met dikke bodem.
2. Breng dit aan de kook tot de suiker is opgelost en de siroop iets ingekookt is. Laat de suikersiroop daarna volledig afkoelen.
3. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij in grove stukken.
4. Meng hierdoor het suikerwater en citroensap. Pureer glad met een staafmixer of keukenmachine.
5. Doe het mengsel vervolgens in je ijsmachine en draai en in ca. 20-30 minuten een mooi sorbetijs van.
6. Zet het ijs (indien nodig) nog even in de vriezer om verder te koelen en haal het ongeveer een kwartiertje voor je hem gaat serveren uit de vriezer.

Vond je dit recept voor aardbeiensorbetijs lekker? Maak dan ook: Kiwisorbetijs.